一般大家购买沉香都是冲着沉香的香韵，沉香香韵是沉香最为迷人的地方了，因为其价值比较高，可能是当今造假方式最多的一种文玩了，我们都知道真沉香的味道是可以很长久的，好的沉香味道甚至可能是永久，但是不外乎但是现在不良商家开始在沉香味道上“下功夫”，很多人都会好奇，这味道也能造假吗？你还别不信，市场上“做手沉香”现在已经层出不穷，再价格上也是很混乱，很多香友都上当受骗过。
说道沉香的味道，神奇、香甜、迷人，沉香的香韵也是对沉香身份的一种肯定，有人会有疑问，沉香为什么会散发香味呢？沉香的油脂是香味散发的根源，沉香的油脂中油脂芬芳物质，所以油脂挥发的过程中就可以散发出来香气，大自然馈赠的沉香的味道是丰富多样的，不论是什么产区的沉香，它的味道都不是单一的，一般是两种甚至多种味道混合的，按产地来说，沉香有“五国六味”之称，每个产区的沉香的味道都具备自己的特色。
沉香的品种也有很多，的确有些味道会浓一些，在常温下就可以闻的到，这也是证明沉香品质的一个标志，但是这个浓淡的程度差异也是不小的，即使的品质上乘的沉香，也是浓淡相宜的，不是特别浓烈的那种，正是因为很多人会追求香气浓就是好的这么一个心理，很多不良商家也就供应市场需求，制作出香味浓烈的沉香，一般是通过浸泡或者涂抹化学香精的手段，让假货散发出类似于真沉香的味道，无论造假有多逼真，香气造假，只能改变表面的香气，是经不起考验的，沉香的味道是丰富多变的，有层次感，想闻的时候不一定考验闻的到，不经意间又可以感受到它，同一沉香在不同环境下闻的味道也会不一样，而且不同温度下的沉香味道也会不同，这个是假沉香所不能具备的特点，假的沉香味道浓厚，隔着几米远就可以闻到明显的香味，味道单一没有变化，即使上炉也是一样的，虽然现在不少的假沉香已经像真沉香靠拢了，逼真到很难分辨，但是假的就是假的，永远是和自然的香气所比较的。
假的沉香开始闻的时候给人一种真沉香的感觉，但是这种香气维持的时间很短，时间越长，就会原形毕露，味道越来越淡，最后就没味道了，真的沉香即使表面香气淡了，在保养过后，香气又会恢复了，而且会越戴味道越醇厚，香靠人来养，香亦能养人。
沉香的魅力主要在于沉香具有的独一无二的特质，这是沉香独特之处所在，追求沉香不止要含油量高，最重要的还是香韵要好，当然味道也是是鉴别沉香真假的重要因素。
