刚接触沉香的朋友经常有疑惑,沉香做为众香之首,做为世界上最贵的香料,肯定应该很香,起码要比香水香吧。实际情况并非如此,沉香生闻没有那么浓郁,而是非常清淡,如果你想体会沉香的浓郁味道,那就要上炉熏闻了。
上篇文章说过,沉香并非是强香,而是弱香,尤其是经过长时间醇化的沉香,味道都比较含蓄。尽管知道了沉香在常温下味道比较淡,但还是有很多香友想结缘味道相对浓郁的沉香,今天从四个角度来分析一下,哪类沉香生闻较浓郁?希望在选购上对你有所帮助。
从产区上看,星洲系通常要比惠安系浓郁,曾经有这样的表述:星洲系像男人粗旷霸道,味道张扬,而惠安系像女人娇柔似水,温暖沁心。主要是因为水土问题,一方水土养一方沉香,星洲系的阳光更浓烈,雨水更充足,鹰木香树生长的更快,导致沉香形成的速度非常快。星洲就多了些浓烈,腥辣,少了些甜柔。
从结香方式看,生结沉香比熟结沉香普遍要浓郁。生结水分含量大,味道更容易散发出来。而熟结经常长时间的醇化,水分已经蒸发,味道会被锁在油脂里,香气相对比较内敛,不容易散发,但只要遇热或遇水,香气很快就爆发出来。从这个角度看,生结香更适合生闻。
从油脂含量看,油脂含量高的通常比油脂含量低的生闻要浓郁,这个道理很简单,油脂是味道的散发的源泉,油脂少必然没有油脂多的浓郁。这是同料同品质比较。且不可跨产区,跨结香方式比较。
从新料老料看,这个也很好判断,新料一定比老料味道更张扬,新料是刚采的沉香,没有经过醇化,毛孔都是张开的状态,水分也比较多,味道更容易散发。而老料,经过自然的氧化,表层已经形成了包浆,会把沉香毛孔堵住,香气就散发不出来,还有老料的含水量随着时间的流逝,也慢慢蒸发掉,油脂变的更加紧致,密实,毛孔也缩的更小,所以也影响味道的散发。我们常常看到老料的油脂是油光发亮的,而且特别坚硬,像石头一样。
以上都是正常情况下的表现,但也有例外,因为沉香受外界环境影响比较大。每一块沉香,味道都不相同,即使同产区,同块料,不同部位,味道上也有差异。所以,不要盲目凭产区、凭生结或熟结、凭油脂含量、凭新老料来妄下结论,每块香需要具体上手品闻。
最后提醒,常温下沉香是弱香,味道不会太浓。一旦上炉,爆发力和持久性都超强,所以沉香经常被用来做定香剂,因为他香韵稳定,留香持久。如果您一定要选购香韵浓郁的沉香,也要注意市面上的假货,不良商家为了增加味道,会经常涂抹各种化学香料,遇到味道太浓的,还是要仔细分辨。