无论是奇楠还是普通沉香，都是由香树所结出的。香树的伤口之所以能结出沉香，是香树在伤口愈合过程中与真菌斗争的结果。在香树自身分泌树脂与真菌斗争的过程中，形成了苄基丙酮。